Hoy sábado, desde las 13 horas, ha tenido lugar una cata de jamón ibérico Aljomar organizada por Margo, distribuidor oficial para Ciudad Real de esta marca de productos ibéricos que cuenta con fábrica propia en Guijuelo (Salamanca). Según ha informado a Ayer&hoy Francisco Javier Gómez, representante comercial de Jamones Aljomar en la Zona centro, la cata tuvo lugar en la taberna “La Tunanta”, en la calle La Mata de Ciudad Real, a la que acudió un importante número de personas, tanto clientes de este establecimiento hostelero como invitados tanto por la marca Aljomar como por el distribuidor de la misma. Sergio García fue el cortador de jamón, un profesional de la hostelería que ya ha obtenido diversos premios en concursos de corte de jamón, como el recientemente organizado por la Asociación Campo de Calatrava.
Jamones Aljomar elabora tanto jamones ibéricos de bellota como ibéricos de cebo con D.O. Guijuelo, así como toda clase de embutidos ibéricos, siendo la empresa de esta localidad salmantina que más D.O. certifica.
