Verónica Reolid Losa Dietista-Nutricionista
de la Asoc. de Celiacos de CLM
HELADO CASERO DE SANDÍA Y MELÓN
Ingredientes para 8 personas
- 150 gr. de sandía.
- 300 gr. de melón maduro.
Preparación
- Trocear la sandía y pasarla por la licuadora hasta tener una mezcla bien homogénea
- Verter un poquito en vasitos de plástico y llevarlos al congelador.
- Quitar la cáscara y las semillas del melón y triturarlo en la licuadora.
- Tapar con film transparente y dejar en la nevera hasta el momento de utilizarlo.
- Una vez que se haya congelado el batido de sandía poner el de melón y llevar de nuevo al congelador. Dejar 1 hora y colocar los palitos.
HELADO CASERO DE CEREZAS
Ingredientes para 8 personas
- 1 kg de cerezas bien maduras.
- 1 vaso de agua.
- 20 cucharadas de azúcar. Se puede utilizar sacarina para hacerlos más dietéticos.
- 6 claras de huevo.
- El zumo de un limón.
Preparación
- Limpia las cerezas, quítales el rabito, el hueso y trocéalas. Ponlas a triturar en el vaso de la batidora hasta que tengas un puré con ellas. Añade el agua, el azúcar, el limón y sigue triturando.
- Monta aparte las claras de huevo, y cuando las tengas a punto de nieve, incorpora en ellas, el puré de cerezas que hemos preparado con la batidora.
- Reparte el helado en 8 moldes individuales y mételos en el congelador durante al menos 4-6 horas. Una hora y media antes de que te lo tomes pon el helado de cada uno de los moldes en el vaso de la batidora y tritura, verás como la mezcla queda cremosa, y vuelve a meter en el congelador hasta que endurezca un poquito.
