Veronica Reolid Losa

Verónica Reolid Losa Dietista- Nutricionista
de la Asoc. de Celiacos de CLM

En este artículo vamos a tratar el tema de la “Lista de Alimentos aptos para celiacos”, la publicación estrella de las Asociaciones de Celiacos de España, y que edita la FACE de forma anual.

La lista de alimentos se crea con un propósito de seguridad para el consumidor celiaco, y con una amplia base de trabajo tras de sí, basado en el continuo y periódico análisis de cada una de las empresas que en ella aparecen.

La industria alimentaria es amplia, muy cambiante y con muchas variables a controlar. Es por ello, que la FACE asegura en cada una de las marcas listadas, un control analítico que las empresas realizan de forma periódica en el tiempo.

Algo muy positivo de esta publicación, es que el socio puede acceder a estas marcas, de una forma rápida y sencilla a la aplicación para el teléfono móvil “facemovil” que llevan descargada en el terminal, y a la cual acceden para poder comprobar la marca que van a adquirir. Las actualizaciones y modificaciones periódicas que sufre la lista de alimentos, son enviadas a los socios, y automáticamente se actualizan en la aplicación del móvil.

Entre otros productos que requieren remitirse a marcas, nos encontramos con: productos lácteos, embutidos, alimentos infantiles, salsas, chocolates y dulces, platos preparados, y por supuesto, los alimentos específicos para el consumo del celiaco.

facemóvil