La empresa Comercial JAFF de Calatrava S.L. es de reciente creación pero cuenta con la experiencia de su gestor de más de 20 años en la distribución y alimentación. En 2006 crea una distribuidora dedicada al área de pastelería y bollería, incluyendo más adelante una línea de frutos secos y aperitivos. Todos sus productos son artesanos y de gran valor añadido.

Entrevista a José Antonio Fillol Fernández (Gerente)

Pregunta.- ¿Cuándo se creó la empresa Comercial JAFF?

Respuesta.- La empresa Comercial JAFF de Calatrava S.L, aunque es de reciente creación, cuenta con la experiencia de su gestor de más de 20 años en el sector de la distribución y alimentación. En el año 2006, José Antonio Fillol, después de su experiencia y trabajo en empresas nacionales, decide crear una distribuidora en el sector de pastelería y bollería, añadiendo posteriormente una línea en frutos secos y aperitivos.

Sr. Fillol, y posteriormente Comercial JAFF, cuentan con una serie de productos artesanos de gran valor añadido gracias a la calidad del producto y el compromiso de los fabricantes, creando su propia marca, Selección Fillol.

P.- ¿Cuál es la principal actividad?

R.- Es la distribución de pastelería, bollería añadiendo la línea de frutos secos y aperitivos. Estamos situados en Carrión de Calatrava, en la calle Diego de Almagro, 17 en unas instalaciones nuevas de 300 metros cuadrados.

P.- ¿Qué área de actuación tiene Comercial JAFF?

R.- Estamos trabajando en la zona centro y este de la provincia de Ciudad Real, por lo que el proyecto más inmediato de la empresa será intentar llegar a toda la provincia.

P.- Para atender esa zona y en previsión de una ampliación del mapa de trabajo, ¿con qué medios humanos y materiales cuentan?

R.- Actualmente estamos dos comerciales, un repartidor y una persona más que se incorporará para hacer las funciones de reparto y comercial. Contamos con una flota de cuatro vehículos.

P.- ¿Cuáles son sus principales clientes?

R.- El pequeño comercio y el sector de hostelería.

P.- ¿Qué caracteriza a los productos que distribuye Comercial JAFF?

R.- Como ya hemos mencionado antes, el gran valor artesano de nuestra marca, Selección Fillol, además del compromiso del personal laboral con la mejor atención al cliente.

Por otro lado, trabajamos con primeras marcas de ámbito nacional que confían en nosotros para posicionar sus productos en el mercado. Añadiendo las posteriores necesidades solicitadas por el cliente.

P.- ¿Cuáles son sus productos estrella?

R.- Todos los marcados con Selección Fillol tales como magdalenas con aceite de oliva, rosquillas con aceite de oliva, resecas con azúcar, con sal, etc.

P.- Dentro de la línea de dulces, ¿sus clientes les demandan productos sin azúcar?

R.- Sí, por supuesto. Como distribuidores tenemos un gran número de referencias en productos sin azúcar, atendiendo a la demanda de los clientes.

P.- ¿Comercial JAFF dispone de venta directa al público?

R.- No. La empresa apuesta por la cadena distribuidor-tienda-consumidor.

P.- ¿Trabajan también de forma online?

R.- Si, tenemos a disposición de clientes fuera de la provincia nuestra página online con la misma selección de productos. Es http://www.comercialjaff.com/index.php

P.- ¿La venta de productos va vinculada con la temporada del año?

R.- Sí, y más en la zona nuestra de Ciudad Real con temperaturas extremas.

Texto y foto: Ayer&hoy