Un 25 de febrero de 1972 la Pastelería La Manchega abría sus puertas en Ciudad Real, en la calle Obispo Esténaga, número 3. Cincuenta años después, Emeterio López y Ascensión Moya siguen poniendo el mismo cariño y empeño que sus antepasados en la elaboración de dulces reconocidos en nuestra ciudad. Son sus mojicones, tortas caseras, pasteles y tartas muy apreciadas por generaciones de ciudadrealeños que se han acercado siempre a La Manchega para cualquier celebración o evento familiar. Aunque son 50 años en el mismo local, la herencia de La Manchega es anterior, con otras localizaciones del negocio en el mercado, calle Alarcos (antigua avenida de los Mártires)…
Desde su blog, sus dueños Emeterio y Ascensión no tienen más que palabras de agradecimiento por todas las muestras de cariño recibidas y la fidelidad demostrada durante este medio siglo, “estamos asombrados, agradecidos, emocionados, abrumados…”. Añaden que no ha sido fácil el camino, “nuestros antepasados nos dejaron un legado, pero la constancia, el continuo aprendizaje, la pasión e ilusión han hecho que esto continúe durante tanto tiempo”. Por último, agradecen a sus hijos todo el apoyo, “ellos son nuestro mayor orgullo, han sabido estar a nuestro lado con todo lo que conlleva este negocio”.
