Su decidida apuesta por el veganismo llevó a Cristina Pasamontes y a Francisco Javier Garrido a querer convertir su elección personal en un negocio en vista de la carencia de este tipo de establecimientos en Ciudad Real. Así nació ‘Sin Gluten Vegan Bombon’ en la calle Postas, 6, una tienda de alimentación vegana y con productos sin gluten franquiciada (el obrador matriz se encuentra en Alicante y está dirigido por Edgar Garrigós).

En la inauguración, el 19 de mayo, quedaron sorprendidos de la afluencia de gente, con colas a la puerta del negocio. Sin Gluten Vegan Bombon dispone de productos dulces y salados, todos veganos y sin gluten, siendo sus donuts y Cinnamon Rolls (como bollitos de canela) los más solicitados hasta ahora por la clientela.