El alcalde Luis Alberto Lara, y José Morales, cortador profesional y organizador, presentaron esta actividad, que se incluye dentro del programa cultural que el Ayuntamiento ha preparado para este mes.
Una veintena de cortadores de jamón de todos los puntos de Castilla-La Mancha se darán cita entre los días 19 y 21 de este mes de febrero en Poblete (Ciudad Real) para participar en el 1er Campeonato Regional de Corte de Jamón que se celebrará en el Pabellón Cultural, y que estará amenizado por actuaciones de dj’s. El alcalde de Poblete, Luis Alberto Lara, y José Manuel Morales, cortador profesional, organizador y miembro de la Asociación de Cortadores Profesionales de Castilla-La Mancha, presentaron este evento.
Veinticuatro cortadores profesionales de Toledo, Ciudad Real, Albacete y Cuenca cortarán durante tres días 33 jamones castellanomanchegos en este Primer Concurso Regional de Corte de Jamón.
El alcalde Luis Alberto Lara explicó que se pretende con este Encuentro dinamizar la vida cultural y social de la localidad para crear comunidad, con la intención de que el evento sea multitudinario, debido a la proximidad a Ciudad Real capital, y al hilo del cual se organizan otros eventos culturales como la actuación, el sábado, del cantaor y guitarrista de flamenco Ricardo Fernández del Moral, ganador de la prestigiosa Lámpara Minera en La Unión, y de varios Djs.
José Morales reivindicó la cultura del jamón, en una tierra más dada a quesos y otras catas. “El jamón es nuestra bandera gastronómica allá por donde vamos. Estamos muy cerca de Andalucía, los cuales creen en la cultura de este producto tan internacional, y con este encuentro queremos que se aprecie más en Castilla-La Mancha”.
Los concursos son el escaparate para que se aprecie más al cortador de jamón. Centrándonos más en este de Poblete. Constará de 3 semifinales de con ocho cortadores cada una. La primera será el viernes a las 21 horas, y participarán Iván Gómez, de Talavera de la Reina; Paco González, de Manzanares (Ciudad Real); Mario Romero, de Sonseca (Toledo); Belén Silla, de Motilleja (Albacete); Paco Manzano, de La Solana (Ciudad Real); Luis Portales, de Nambroca (Toledo); Oscar Rico, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real); Paco Serna, de Tomelloso (Ciudad Real) Cuidad Real.
La segunda semifinal será el sábado 20, a las 13 horas Sábado 20, por la mañana: Carlos Muñoz, Irimea Alexandru, Toni Sánchez y Carlos Martín, de Toledo; María del Carmen Morales, de Tomelloso; Seve Romero, de Vianos (Albacete) y Javier Zazo, de Bargas (Toledo) y Oscar Hernández, de Albacete.
Y la tercera semifinal el sábado por la tarde con la participación de Agustín Borreguero, de La Torre (Toledo); Manuel Carretero, de Cebolla (Toledo); Juan Francisco Solera, de Tarancón (Cuenca); Pepe Camacho, de Carrión de Calatrava (Ciudad Real); David Reales, de Albacete; Juan Díaz, de Membrilla (Ciudad Real); Antonio Pozas, de Mocejón (Toledo); y Gabriel Guerrero, de Villafranca de los Caballeros (Toledo).
El domingo será el día grande para los nueve finalistas del concurso que tendrán que poner toda la carne en el asador a partir de las 13 horas. El Jurado estará integrado por representantes del sector de varios lugares del país, que calificarán especialmente la limpieza y pelado de la pieza; el estilo del cortador; la rectitud del corte; el emplatado general; el grosor y tamaño de la lonchas; la limpieza, colocación y orden de la mesa de trabajo de principio a fin; la presentación de platos, el rendimiento, la rapidez del trabajo, etc.
Premios
Los premios principales serán de 300 euros al mejor, con un jamonero Juan Romero basculante; 200 euros al segundo, y una maquina de afilar profesional, y 100 euros al tercero y un estuche maletín de cuchillos. Y el premio al Creativo, una manta. Además el ganador de cada semifinal optará al Campeonato Nacional de Cortadores de jamón que tendrá lugar en Corral en abril, y recibirá regalos de los colaboradores del encuentro.
OTRAS ACTIVIDADES DE FEBRERO.- La actividad forma parte de la programación cultural preparada por el Ayuntamiento para lo que resta de mes de febrero, marzo y abril, y que cuenta con actividades tan diversas e interesantes como una carrera solidaria a beneficio de la Asociación Contra el Cáncer, el comienzo de un taller de risoterapia, el tradicional Festival Olmorock, una plantación de árboles o teatro para niños, entre otras muchas propuestas que también ha presentado hoy el alcalde pobleteño.
En febrero, el miércoles 24 a las 20 horas dará comienzo el Taller de Risoterapia que impartirá A.C. Cheritrones. Además de esta primera sesión habrá otras dos más, el 30 de marzo y el 20 de abril. La cita es en la Biblioteca Pública, donde también se podrá realizar la inscripción.
Una programación que incluye el domingo 28 de febrero a las 10,30 horas la Carrera y Marcha Solidaria a beneficio de la Asociación Española contra el Cáncer con salida desde la Plaza Cervantes sobre una distancia de 10 kilómetros para corredores y 5 para andarines. La inscripción se podrá realizar el mismo día de la carrera con una cuota única de tres euros.
Habrá otras muchas actividades de marzo a mayo, que podéis seguir en www.poblete.es
