Quesera Herenciana Cofer ha vuelto a conseguir un nuevo reconocimiento a sus quesos artesanos. Su queso manchego curado artesano Monteguerras ha obtenido la medalla de plata en el certamen organizado en la Feria Agrícola y Ganadera Expovicaman, en su XXXVI edición, celebrada del 18 al 21 de mayo en Albacete. Los responsables de Cofer no pueden estar más que satisfechos de una labor continuada de trabajo, calidad y buena materia prima para que sus quesos artesanos hayan recibido y sigan recibiendo continuas distinciones.
Es por eso que premios como éste, a su queso manchego curado artesano, les aliente a seguir trabajando de la misma forma, “este galardón nos indica que estamos haciendo las cosas bien, que vamos por el buen camino de la calidad y profesionalidad”, arguye Pedro Corrales. Monteguerras se distribuye en el mercado nacional principalmente y ya ha obtenido otros galardones en ediciones anteriores de Expovicaman. Otros quesos de Cofer, (Villaherencia Tierno y Semicurado; Reserva Don Berrio) también han sido galardonados en certámenes de gran prestigio como Gran Selección, Fercam y el World Cheese Awards.
