Ciudad Real se va a convertir entre el 6 el 8 de octubre en la sede de Saborea España con la celebración de la asamblea nacional de la entidad y de las IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos, que reunirán a casi un centenar de profesionales para analizar los retos a los que se enfrenta el sector y de paso conocer el trabajo que se viene desarrollando en la capital y la provincia.
Que Ciudad Real haya sido elegida para estos eventos ha sido calificado por la concejal de Turismo, Cristina Galán, como “una magnífica noticia”, ya que la ocasión servirá para “reunir a profesionales, destinos, representantes de la gastronomía de distintos puntos de España con ponencias y encuentros que nos van permitir compartir experiencias, conocimiento y nuevas formas de trabajar alrededor del turismo”, mientras que la asamblea nacional del día 6 se convertirá en “un espacio de trabajo, de debate y de toma de decisiones en torno a la gastronomía y el turismo”.
Luis Puyol, gerente de Saborea España, ha desgranado un programa que comenzará el día 6 con la celebración de la asamblea, y tendrá su punto álgido el día 7, ya inmersos en las jornadas, con la celebración de varias mesas de trabajo y talleres prácticos, mientras que el último día se aprovechará para realizar varias visitas para conocer la provincia, de manera que el encuentro servirá para dar visibilidad a los productos de Ciudad Real, “este año hemos puesto un lema, Destinos con Origen, es decir, nos gustan aquellos destinos que están orgullosos de su origen, de sus tradiciones, de sus productos, de sus recetas o de sus actividades, para que cuando venga un turista y quiera conocer esa gastronomía lo que encuentre le aporte valor y sea diferencial a otros destinos”, reconociendo que Ciudad Real cumple con los tres elementos clave, que serían “el producto, el territorio y la autenticidad”.
Las jornadas cuentan con una amplia colaboración institucional, ya que además del Ayuntamiento, en esta ocasión se ha conseguido sumar el apoyo de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y de la Diputación Provincial, que en este caso organizará como complemento un evento Sabor Quijote para dar a conocer a los participantes todos los productos de esta tierra. Por ello, estos organismos han estados representados en la presentación del evento por el presidente de la asociación, Juan Daniel Rubia, el delegado de Bienestar Social, Eulalio Díaz-Cano y la presidenta de la institución provincial, María Jesús Pelayo.
