Ubicada en la avenida Infante Don Luis 9 de Boadilla del Monte, la Taberna Gallina es un local que mezcla una decoración industrial con toques elegantes vintage además de un servicio en sala que te hacen sentir que estás entre amigos.


La cocina de Gallina es una cocina mediterránea divertida en la que fusionan las recetas de siempre pero con un toque original y de buen sabor. En Taberna Gallina vas a sorprenderte con la calidad de sus productos, su variada carta en la que puedes encontrar platos internacionales pero siempre destacando el producto nacional. Cambian la carta cada seis meses, por lo que siempre que vuelvas a la Taberna Gallina, seguro que te sorprenden.


Para acertar seguro, recomendamos las croquetas de carabineros y kimchi, para ello elaboran un fumet con los carabineros que añaden a la masa, presentando las croquetas con un tartar de carabineros por encima. Una receta con un toque de picante gracias al kimchi que nos deja con ganas de más. Las rabas de Santander son otro de los entrantes a pedir junto con la tortilla melosa con callos a la madrileña o el queso reblochón asado con pesto genovés, cherrys confitados, todo ello decorado con frutos secos y rúcula, una exquisitez. En cuanto a platos principales, los amantes de la buena carne están de suerte ya que Gallina sólo trabaja carnes de la raza cántabra Tudanca, una res que está suelta por el campo por lo que su carne es muy sabrosa debido a su grasa entreverada. Tanto el chuletón de vaca madurada 45 días como el lingote de lomo bajo, lo preparan en su parrilla de carbón por lo que el sabor de la carne es todavía más sabroso. La costilla de vaca es otra opción para degustar ya que la asan a baja temperatura durante doce horas. En pescados, el bacalao confitado sobre una mousse de raíz de apio os va a sorpreder al igual que el pulpo a la brasa que lo presentan con revolconas de sobrasada mallorquina. Cuentan también con una pequeña carta de arroces secos y melosos que son una delicia.


Todos los postres son caseros, destacar el lingote de chocolate con escamas de sal, cristal de menta y chile fresco, la tarta de queso y una original tarta de manzana.


Taberna Gallina cuenta con una selección muy cuidada de vinos de autor. Y en cervezas, apuestan por Alhambra, además de contar con cervezas sin gluten. Los jueves por la noche, hay música en directo para acompañar la divertida experiencia gastronómica. ¡No puedes perdértelo!