Miguel Ángel Núñez Fernández es empresario de hostelería. Hace unos años abrió el bar-restaurante Los Alisos y hace apenas un mes Los Migueles, nombre en honor del suyo propio y del de su hijo. Sin embargo él se considera, sobre todo, cocinero, ya que es una profesión de la que vive enamorado y que está ejerciendo todos los días desde que tenía 20 años. Tal vez por eso se coma tan bien en sus dos establecimientos, ya sea en la propia barra, en la terraza o en el elegante y confortable comedor de Los Migueles.
Miguel Ángel se enorgullece, sobre todo, de sus platos de pescado, el cual escoge él en persona, todos los días, en el mercado. Tal vez debamos matizar una cosa: este restaurante está especialmente indicado para aquellos que les gusta comer bien, para quienes disfrutan de la cocina tratada con mimo. Es un restaurante en el que se cuida tanto al plato que se pone en la mesa como al cliente que se sienta a la misma.
Y volviendo a su oferta gastronómica, ofrece una carta muy selecta, que se renueva cada temporada, y de la que Miguel Ángel nos recomienda para ahora platos fríos, como entrantes, acompañados de un bacalao a la vizcaína o “encostrao” a la plancha, o un lomo de merluza en papillón (con este plato ganó una edición de Tapearte). Pero no debemos olvidar su gran variedad de entrantes (flor crujiente de bacalao, ensalada de perdiz, jamón ibérico…), o sus carnes tanto a la brasa (su especialidad es la pierna de lechal), como el cochinillo, el solomillo o el entrecot.
Finalmente un postre casero, que aquí todos lo son, destacando la tarta de queso. El precio medio de un menú a la carta no supera los 30 euros.
En cuanto al menú del día, con cinco primeros y cinco segundos (dos de ellos pescados), todo incluido, 9,50 euros. El menú de fin de semana, de 14,50 euros, suele ser una grata sorpresa, sobre todo para los que gustan de la cocina manchega, que se complementa con platos escogidos de la carta de la semana.
Además, la bodega contiene los más importantes vinos de nuestra región, así como Ribera del Duero y varias referencias de Rioja.
(Avenida de los Reyes Católicos, 9. Ciudad Real. Tfno.: 926 822 306)
